TEST GENETICI E ALIMENTAZIONE: DAI VOSTRI GENI INDICAZIONI PER LA DIETA IDEALE
Emerge sempre più chiaramente il ruolo dei geni nell’efficacia delle diete. Ad esempio, il ricorso a diete dimagranti standard può essere vanificato dalla presenza di certi polimorfismi genetici o da combinazioni di essi. Per contro, come dimostrato anche da studi recentissimi, la corretta selezione dello schema alimentare in base al genotipo dell’individuo consente di aumentare sensibilmente le probabilità di successo della dieta.
Oggi siamo in grado di offrire un pannello di esami, di cui il dietologo può avvalersi per la definizione della dieta ottimale. I dati disponibili indicano che le probabilità di successo, in termini di perdita di peso, benessere, diminuzione dell’età metabolica, diminuzione dell’incidenza di patologie cardiovascolari e cancerogene, aumentano notevolmente se geni e dieta vengono abbinati.
La risposta individuale alla dieta è quindi scritta nel DNA.
“La diversità nella perdita di peso per gli individui che seguono una dieta abbinata al loro genotipo rispetto a una non abbinata o tradizionale”, spiega ad esempio Christopher Gardner, ricercatore della Standford University che ha coordinato molti studi in merito, “è molto significativa e rappresenta un approccio alla nutrizione che non è mai stato segnalato prima in letteratura”.
Utilizzare le informazioni genetiche per la corretta alimentazione, quindi, “può contribuire a cambiare radicalmente il tenore di vita degli individui nelle società occidentali” con una ricaduta sull’economia delle stessa incalcolabile.